流心绿豆做法怎么做才好吃的家常食谱,美味的流心绿豆做法烹饪技巧
炊艺屋
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金沙绿豆糕做法
用料
绿豆泥 | 500克 |
黄油 | 25克 |
玉米油 | 2克 |
棉白糖 | 40克 |
奶粉 | 20克 |
玉米糖浆 | 30克 |
抹茶粉 | 适量 |
流心绿豆做法的做法
去皮绿豆用水泡隔夜
清洗干净倒入电饭锅里
放清水刚好泡过绿豆表面
把绿豆煮烂
用滤网把绿豆过滤成泥
用勺子出力按压过滤成绿豆泥
取500克过滤好的绿豆泥
取25克黄油
倒入25克玉米油
取40克棉白糖
倒入20克奶粉
混合拌均匀
倒入30克糖浆
到适量抹茶粉
加入适量清水搅拌成面糊
状
平底锅倒入黄油玉米油部分
开小火把油烧化,倒入绿豆泥翻炒至油完全吸收
倒入白糖.奶粉.糖浆部分,不停的翻炒
炒至不黏刮板,取一半出来
另外一半加入抹茶面糊翻炒
翻炒完全均匀铲出来
封上保鲜膜,放凉
把原色的绿豆分成35克剂子
抹茶色的分成10大小的剂子
放入馅料,把口收紧搓成汤圆形状
把包好馅料的放入模具
按压出来形状
放一会再切
金沙绿豆糕
绿豆糕
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