天热了,就得吃面了。
麻辣鲜香,调动胃口第一名。
开动。
简版,意味着是快手饭,并不能偷工减料哦。
用料
面粉 | 500克 |
油 | 50克 |
青菜 | 颗 |
青葱 | 根 |
盐 | 克 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
芝麻酱 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
辣椒酱 | 3勺 |
麻油 | 0.5勺 |
鸡蛋 | 个 |
火腿片 | 片 |
简版油泼面的做法
和面。醒面。
将醋酱油盐糖辣椒酱芝麻酱麻油放一起,搅匀。
青葱切丝后切段。
火腿片切寸块。
烧开水。
擀面。
面条与青菜一同烫熟,捞出,过水。
码火腿,青葱。
热锅烧油。冒烟了,浇在葱上。
倒入调料,搅拌。
吃。
关于调料配比,随自己口味调节。
本次我觉着有点甜了,麻辣不够。
娃觉着甚好。
众口难调。
那就,
基本面弄好后,将调料瓶一并上桌吧。
小贴士
面要过水吧,毕竟夏天了。