如今的猪肉价格实在让我们这些吃货负担不起,但是几天没有肉吃,就会感觉生活毫无乐趣而言。生炒五花肉即能满足儿子那贪吃的嘴,又能让餐桌多了道风景线。
用料
五花肉 | 250克 |
青椒 | 4个 |
米椒 | 2个 |
大蒜 | 2瓣 |
生姜 | 1小块 |
香葱 | 2根 |
菜籽油 | 半勺 |
生炒五花肉的做法
热锅放入半勺菜籽油,烧至六成热后放入生姜和切好的带皮的五花肉片。
待肉片出油后,炸制微黄盛出。
大部分油留在锅中炒其他蔬菜。
待肉片上色后,加入3勺清水,待肉片变软后放入香葱起锅。
小贴士
在炸肉片时注意火候和炸的时间。放调料时一定要先放生抽,后放盐。