“皇冠”发的有点高接近箱頂,所以火大了些,宝宝们要是分成三份,建议放中下层。
花型也可以放汉堡模中,可以发的高些,如果不放就矮些大些。
“皇冠”造型可以改成足球,多分出来几个小球,建议大小不一,更漂亮。
我手残,辫子编的不好看,而且也着急了,下次再做换图片。正确做法,面条要搓的一样宽,要圆点鼓点,稍稍撒些面防黏,编完会更漂亮。
奥尔良烤鸡腿肉很容易,就是鸡腿腌制一宿,200℃烤10分钟刷蜂蜜与油的混合物,具体做法可参照我的奥尔良烤翅。
用料
高筋面粉 | 120克 |
全麦粉 | 80克 |
盐 | 2克 |
牛奶加蛋液(留出些蛋液刷表面) | 130克(液体量视情况而定) |
黄油 | 25克 |
花式全麦汉堡胚(哄娃必备)的做法
除黄油外所有材料放入面包机,打至粗膜,加黄油打出手套膜。
发酵至两倍大,平均分成3至4分,排气滚圆,松弛15—20分钟。
檊成牛舌状
折叠,搓长,我着急接孩子,没好好搓。正确的形状是,粗细均匀,光滑。
像打结似的开个头
一次一次的往里编,我的比较丑,手巧的你一定比我编的好(✪▽✪)反正就是这个意思。知道为什么我强调粗细均匀了吧,因为不均匀,花瓣就不均匀。
要盘紧,不然发酵后会涨开,编好后放方盘里二发。皇冠很容易,搓球扔里就好了。
发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒芝麻。160℃预热烤箱,中下层烤20分钟。
切成两半,夹你要夹的一切。
大概就是这个形状,我放中层了,皇冠发的高,所以火大了些。
动手试试吧,宝宝们(づ ̄ ³ ̄)づ