用料
| 越南进口火龙果 | 半个 |
| 攀枝花大芒果 | 半个 |
| 鸡胸肉 | 200 |
| 青椒 | 少许 |
| 红椒 | 少许 |
| 食用油 鸡精 黑胡椒 蚝油 生粉 盐 | 少许 |
缤纷火龙果的做法
鸡胸肉切丁，切成和水果大小差不多。用黑胡椒，盐，鸡精、耗油，生粉腌制备用。
芒果切半，按平常吃的方法，在芒果上划上纹路，然后取出芒果丁备用
红龙果对切，有勺子可轻松将火龙果肉整个取出，切丁备用。不要切太小，太小炒的时候易散。
青椒、红椒去籽，切丁，大小与水果一致。
锅里有烧热，把腌制好的鸡丁放入锅中中火溜熟，然后倒入切好的青椒和红椒，见熟后，倒入切好的红龙果和芒果，来回溜几次即可装盘食用。
小贴士
水果可以随小朋友爱好调，这个很适合小朋友吃，如果孩子不喜欢胡萝卜，那就可以把青椒红椒换成少了胡萝卜...