油面筋塞春笋肉的做法和图解,油面筋塞春笋肉怎么做更好吃

纯肉太腻，春笋应季，小切一根，口感爆灯

用料  

油面筋塞春笋肉的做法  

1. 亲手用刀剁肉馅！猪肉切片，剁剁剁剁剁剁，不用剁太碎，保留肉的质感，你会发现刀剁的肉馅特别弹牙！用糖、料酒、酱油和腐乳腌肉半小时，混入切好的春笋丁。

2. 油面筋用筷子戳出小洞，筷子伸进去把里面的面筋搅碎，小心地填入春笋肉馅

3. 平底锅稍微放点油，塞好肉的油面筋放进去，开口那边朝下贴着锅底小火煎，把肉口封住

4. 煎好的面筋团子加开水、红烧酱油和糖、洋葱，烧开后小火焖煮20分钟，最后撒一把切好的青蒜，出锅。