老广记布拉肠的做法和图解,老广记布拉肠怎么做更好吃

食在广州，广州美食小吃誉满海内。著名的肠粉，是广州十大名小吃之一。老广记肠粉传承百年名店肠粉技艺，特具“粉皮细腻、馅料新鲜、酱汁浓香、入口爽滑”四大特点，备受欢迎。

用料  

老广记布拉肠的做法  

1. 有专门的肠粉机可以蒸粉浆，没有的话也可以直接买肠粉皮

2. 盘底抹上少许油，将鸡蛋去壳，打散蛋液，倒入，摇晃均匀，放入备好的生菜

3. 大火蒸，时间控制好。

4. 淋上老广记秘制的酱油，大功告成。

小贴士

1，可以根据个人口味调整，觉得浓了就再加入适量清水调稀。

2，肠粉酱汁可以灵活多变，放辣酱、酸甜酱均可。