在老公的指导下加了洋葱酱
果然味道提升好几个度
面包胚用的万用面团 60克一个即可
焦糖洋葱酱看这里,看这里,看这里:
建议先做洋葱酱 可以放干净玻璃瓶保存哦
用料
牛肉 | 180克 |
橄榄油 | 20克 |
洋葱粒 | 20克 |
牛奶 | 50克 |
面包 | 20克 |
盐 | 5克 |
黑胡椒 | 看喜好但一定要放 |
洋葱酱: | |
洋葱 | 1个切丝 |
橄榄油 | 20克 |
黄油 | 15克 |
黄糖(也可以用红糖或者冰糖) | 15-20克 |
盐 | 5克 |
轻松搞定蓝蛙牛肉汉堡的做法
橄榄油洋葱粒先爆香3分钟/120度/速度1
这样拌的汉堡肉饼没有洋葱生味 只有甜味放入牛奶和面包30秒/速度3混合
放入牛肉糜 盐和黑胡椒
1分钟/反转速度2混合调匀我分了三个肉饼 团一下按扁 橄榄油中小火煎熟
两面定型后盖盖子焖一会按一下 中间没有软软的感觉就是熟了
盖上盖子保温备用汉堡胚切开放在牛肉饼锅子里也轻煎一下
跟牛肉饼一起保温炒洋葱酱 一个洋葱切丝 20克橄榄油把洋葱爆香
4分钟/120度/速度1然后加15克黄油 15克黄糖 5克盐
15-20分钟/温度V/反转速度1炒制炒好金黄色的洋葱酱 其实颜色应该再深一些
再浓稠一些 下次试试摩飞炒
新的洋葱酱方子在上面啦 超级好吃哦组装 可以煎个蛋 加点生菜
把牛肉和洋葱酱组装在汉堡里开吃