绿豆老鸽汤😋的做法和图解,绿豆老鸽汤😋怎么做更好吃

作为地道的广东人，煲汤是必需的技能。菜不敢说做的很好吃，但是煲汤还是很ok的！

用料  

绿豆老鸽汤😋的做法  

1. 洗干净老鸽（炖汤最好选老鸽，6个月以上，8～9重的），我一般都整只煲，会好喝一点，这次是家人帮我砍开了。

2. 绿豆只需一小抓，因为是两人喝的量。陈皮最好选老陈皮，但是不要太大片，2～3cm的就行，太多陈皮因为会涩。

3. 炖汤之前我会先烧水加姜片，1～2滴酒，2～3颗花胶煮一下鸽子，2～3分钟就行，鸽子的腥味就去去掉，而且特别香！

4. 这就是解毒活血的老鸽汤啦！ 😋

小贴士

如果觉得太少配料可以适当加上石斛，桂圆肉，麦冬等同属性或者可以稍微中和的药材。