番茄鸡蛋炒年糕的做法和图解,番茄鸡蛋炒年糕怎么做更好吃

年糕，一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，我国多地区都有食用年糕的习惯。它有红、黄、白三色，象征金银，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。不但味道香甜可口，而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素，具有健身祛病的作用。
1.补充营养
年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
2.缓解尿频
年糕的收涩作用明显，祖国医学认为，年糕有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用年糕，既可防病又能强身。
3.补脾暖胃
年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“年糕粥为温养胃气妙品”。
4.补中益气
年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。

用料  

番茄鸡蛋炒年糕的做法  

1. 准备原材料年糕、番茄、鸡蛋、香葱备用

2. 锅中烧开水将切好的年糕片放入水中大火煮2分钟

3. 焯好水的年糕片历经放入冷水中过凉

4. 处理好的年糕片沥干水分备用

5. 番茄切成小块状

6. 鸡蛋打入碗中搅成蛋液

7. 锅中倒入底油放入香葱粒爆香

8. 放入番茄翻炒均匀

9. 倒入蛋液中火待蛋液略微成形开始翻炒

10. 放入年糕片片一起翻炒

11. 最后放入盐调味均匀即可出锅享用

12. 番茄鸡蛋炒年糕装入容器中再撒上香菜就大功告成了

13. 搭配鱿鱼丝和五香毛豆一起吃好幸福哦

14. 年糕的营养价值非常丰富吃起来口感糯糯的很喜欢

15. 丰盛的早餐会给你带来一天满满的正能量噢

小贴士

年糕，一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，我国多地区都有食用年糕的习惯。它有红、黄、白三色，象征金银，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。不但味道香甜可口，而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素，具有健身祛病的作用。
1.补充营养
年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
2.缓解尿频
年糕的收涩作用明显，祖国医学认为，年糕有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用年糕，既可防病又能强身。
3.补脾暖胃
年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“年糕粥为温养胃气妙品”。
4.补中益气
年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。