辣炒粉皮怎么做才好吃,最正宗的辣炒粉皮制作方法

炒粉皮是我家饭桌上最常出现的一道菜，很不起眼，但是每次我都能消灭光，很下饭。而且我的朋友说他们只吃过凉拌的，没这么吃过！所以今天分享一下炒粉皮，so easy～

用料  

辣炒粉皮的做法  

1. 将配菜切好备用

2. 将粉皮撕成小块，凉水洗一下，这样避免粉皮之间沾粘（粉皮要选择这个颜色的，白色不行）

3. 热油放入葱花炒香

4. 放入辣椒和猪肉翻炒，猪肉变白后放入盐、味素、生抽调味

5. 肉熟后放入粉皮，可以稍微加一点水，一直翻炒至粉皮变成透明状，这个样子就可以出锅了

小贴士

1.肉也可以提前放盐、味素、生抽腌制一下，方便入味
2.粉皮很容易糊锅，所以放入粉皮后要加水，一直翻炒