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国外青口随街可见,做汤做菜皆可!
用料
青口鲜汤的做法
把青口浸泡一小时,其中放些盐
将浸泡好的青口清洗净,并准备一锅开水把青口烧开,直至青口开壳
开好口的青口沥干水分,锅里热油放葱姜蒜爆炒
随后加入切丁的青椒,洋葱继续炒。差不多的时候加入牛奶适量,继续下酱油、蚝油、盐等调味
最后盖锅焖五分钟开吃
小贴士
青椒可用黄椒或红椒代替。爱吃辣的可以加入干辣椒或豆瓣酱更鲜。牛奶倒多倒少取决于这道是当作菜还是当作汤。