自制香酥家常酱香饼 （超详细步骤）的做法步骤及图解,美味正宗的自制香酥家常酱香饼 （超详细步骤）做法

很多人都喜欢酱香饼，我也是特别喜欢，家里小孩也喜欢，但是外边卖的有点辣不太适合孩子吃，就自己做了不辣的酱香饼，配方没有放辣椒粉，喜欢辣的可以放一点辣椒粉～
做法就按照步骤来就可以，不可以随便改动。做之前看好小帖士！

用料  

自制香酥家常酱香饼 （超详细步骤）的做法  

1. 面粉加温水搅拌成面絮（水温40度左右）
   然后用手揉偏软的面团

2. 把面团分成两3等份，然后面团抹一层食用油，盖上保鲜膜醒1小时以上

3. 酱的A和B两部分用料分别放碗里备用

4. 锅里放适量油，把酱料A部分放锅里炸干出香味，捞出。再把酱料B部分放锅里炒几分钟，水分蒸发即可。

5. 酱盛出备用。
   油酥部分用料放碗里搅拌均匀

6. 面团醒好，取一个面团，擀成饼，不需要太薄， 涂一层油酥，然后切一刀如图。然后从刀口处卷起，收口，上面也要收口，卷成一个锥型。

7. 然后锥形立起来，从上面按下去，三个全做好盖上保鲜膜，醒10分钟

8. 取一个饼坯，擀成比电饼铛大的圆饼。电饼铛多放一些油，把饼放入预热好的电饼铛，表面也刷一层油锁住水分，中间压出褶皱，褶皱是做出来口感更好。

9. 两面烙金黄。也可以用平底锅中小火烙

10. 表面刷一层酱料，撒一层香葱，再撒一层白芝麻。

11. 熟了就可以取出来啦～

12. 把饼切成小块

13. 酱香浓郁，香酥多层的酱香饼就好啦，饼香酥内层柔软

小贴士

1⃣️面要醒发一小时以上
2⃣️喜欢辣的可以放一小勺辣椒粉
3⃣️平底锅烙中小火烙
4⃣️饼大于锅这样压出褶皱口感更香酥