干煸麻辣肠头的做法和图解,干煸麻辣肠头怎么做更好吃

用料  

干煸麻辣肠头的做法  

1. 肠头加淀粉、盐、料酒搓洗干净。

2. 大葱洗净切段备用。

3. 水烧开，加入老姜、大葱、肠头烧煮3分钟后出锅滤干。

4. 肠头冷却后切块备用

5. 油烧热，加入肠头煸炒，中途加入红九九麻辣烧鸡调料炒制肠头变色。

6. 加入干辣椒、花椒、大蒜继续煸炒、中途加入老抽、白糖煸炒至肠头变干

7. 最后加入大葱翻炒2分钟即可出锅

小贴士

肠头一定要多洗几次，确保干净