这款发糕口感会较扎实一点,类似cupcake的口感,喜欢的朋友可以试看哦。
以下份量做了9个,用的纸杯子是卷口的油纸托款的(直径7cm左右的)。
用料
南瓜 | 210克 |
糖 | 170克 |
水 | 320毫升 |
斑斓叶 | 2叶 |
低筋面粉/普通面粉 | 480克 |
泡打粉 | 2.5 Tbsp |
玉米油 | 7 Tbsp |
南瓜🎃笑口常开发糕的做法
南瓜去皮切小块,蒸至熟透软,压成泥或用搅拌器打成泥备用。
将斑斓叶和糖放入水中煮,糖溶化即可关火待冷却。
将稍凉的糖水倒入南瓜泥里搅拌,如有颗粒,可以过筛一遍。
将面粉和泡打粉过筛加入液体里搅拌,然后再加入玉米油拌匀。
将面糊倒入纸杯子里。上锅把水煮开然后将装了面糊的纸杯子放入蒸20分钟或熟即可。
小贴士
糖的份量可以自行调整,可根据南瓜的甜度自行加减。