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南瓜发糕🎃怎么做才好吃,最正宗的南瓜发糕🎃制作方法

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南瓜发糕🎃的做法步骤图,南瓜发糕🎃怎么做好吃

最近吃吃得太精细了,需要吃点粗粮,做了几个南瓜发糕🎃觉得确实是粗粮啊,口感不是太好~

今天增加了牛奶🥛、炼乳和奶粉,做了奶香南瓜发糕🎃,比以前的发糕口感好太多,小宝宝也爱吃哦~

简单快手又好吃😋

用料  

南瓜泥 190克
中筋面粉 100克
低筋面粉 50克
细砂糖 25克
牛奶 50克
炼乳 10克
奶粉 10克
酵母 3克
大枣 适量

南瓜发糕🎃的做法  

  1. 南瓜去皮去瓤切片后上锅熟,压成泥后加入细砂糖拌匀~

    南瓜发糕🎃的做法步骤图,南瓜发糕🎃怎么做好吃 第2张
  2. 加入其余材料,面粉过筛,酵母提前用牛奶溶解后加入~

    南瓜发糕🎃的做法步骤图,南瓜发糕🎃怎么做好吃 第3张
  3. 用刮刀拌匀~

    南瓜发糕🎃的做法步骤图,南瓜发糕🎃怎么做好吃 第4张
  4. 六寸模具底部和周围刷油,黄油或者玉米油都可以,倒入拌匀的南瓜泥,表面刮平整一些~

    南瓜发糕🎃的做法步骤图,南瓜发糕🎃怎么做好吃 第5张
  5. 盖保鲜膜放到温暖的地方发酵至大约两倍大,发酵好后装饰红枣~

    南瓜发糕🎃的做法步骤图,南瓜发糕🎃怎么做好吃 第6张
  6. 水开后上锅,中火蒸半小时后盖盖子继续三分钟左右即可😋

    南瓜发糕🎃的做法步骤图,南瓜发糕🎃怎么做好吃 第7张

小贴士

1⃣️因为南瓜泥的含水量不同,所以面粉的量可以根据实际增减~
2⃣️蒸的时候可以选择盖或者不盖保鲜膜,盖上保鲜膜表面会好看一些,但是影响也不大~
3⃣️夏天室温高,注意不要发酵过度,导致发糕没有弹性~

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