香肠🌭/葡萄干🍇卷的做法步骤及图解,美味正宗的香肠🌭/葡萄干🍇卷做法

用料  

香肠🌭/葡萄干🍇卷的做法  

1. 
   
   所有食材除了黄油🧈、葡萄干🍇和香肠🌭全部加入主锅，揉面模式3分钟。
   食材尽可能用冰的，以免面团打好温度太高。

2. 
   
   加入切成几块的黄油🧈放入主锅揉面模式4分钟

3. 取出面团，滚圆面团。盖好，休息十分钟。

4. 
   
   把面团分割成每个60克，滚圆松弛十分钟。

5. 洗净葡萄干🍇

6. 取一个面团擀开，撒葡萄干🍇或放上香肠🌭后卷成卷，闭口朝下！

7. 在烤盘上排列好面包胚

8. 
   
   烤箱发酵功能，温度30度，加一碗热而不开的水增加湿度，约40分钟，发酵到原本2倍大。
   

9. 取出烤盘，冰糖粉适量倒些在筛子上，后均匀撒在面包胚上。烤箱预热180度，10分钟！

10. 预热后，200度上下火烤8分钟。关烤箱的上火(只剩下下火)。再盖上锡纸，烤6-8分钟。
    
    不能独立控制的话，盖上锡箔纸就好了。

11. 
    
    烤好后，倒出来放网架上晾凉即可入保鲜袋储存，1-2天内能吃完的可以放常温，否则直接入冰箱冷冻保存，吃之前直接拿出来常温解冻，或烤箱150度预热再烤8分钟左右