这个房子我已经用保鲜盒做了两盒鸡爪了，真的非常不错，这是第三次，每一次都有新的新的心得和修改
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 盐 | 5克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 2个 |
| 香菜 | 4根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 小米椒 | 5个 |
| 辣青椒 | 1个 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 3克 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 料酒 | 3勺 |
| 黄酒 | 3克 |
| 白酒 | 1/2勺 |
| 花椒 | 15粒 |
夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法
鸡爪冲洗干净
![夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法步骤图 第2张]( "夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法步骤图 第2张")
鸡爪冲洗干净后冷水下锅，放葱姜还有料酒黄酒和白酒，同时花椒也放入，水开后煮15分钟
![夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法步骤图 第3张]( "夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法步骤图 第3张")
15分钟后捞出放入冰水中，用冰水可以使鸡爪更加有弹性
![夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法步骤图 第4张]( "夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法步骤图 第4张")
百香果挖出，柠檬切片，放入容器内，然后拿个捣蒜的锤捣几下
![夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法步骤图 第5张]( "夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法步骤图 第5张")
将所有配菜放入，香菜切小段，小米椒，青椒切段，洋葱切丁，蒜拍扁切几下放入，各种调料也放入
![夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法步骤图 第6张]( "夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法步骤图 第6张")
混合均匀
![夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法步骤图 第7张]( "夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法步骤图 第7张")
鸡爪沥干水分后，放入容器内，搅拌均匀。盖上盖子，放入冰箱，冷藏腌制5小时以上，中间可以在搅拌几次，这样腌制的更均匀。5小时候就可以享受美食啦啦啦啦(✪▽✪)
![夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法步骤图 第8张]( "夏日必备清凉酸爽柠檬鸡爪的做法步骤图 第8张")
小贴士
我一般喜欢前一天晚上做，这样直接放冰箱到第二天中午，腌制时间更长
用柠檬和百香果调制出来的酸香味道别有一番风味
很简单的一道菜，希望大家都可以试一下