炎热的夏天到了，少不了吃凉面，拌凉菜，怎能少了这勺油泼辣子？！还可以用来做酸辣粉，酸汤水饺。
用料
| 辣椒面 | |
| 花椒 | |
| 白芝麻 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 白糖 |
夏天必备的油泼辣子的做法
干辣椒擦干，放料理机打成粉
炒锅不放油，将花椒小火煨干，擀成粉末
白芝麻洗净，炒干（也可以买熟的白芝麻）
将辣椒面，花椒面，白芝麻，糖，盐混合，放入耐高温的大碗中。
炒锅放油，烧至冒烟，先放一部分到辣椒面中，混匀，将油晾一会儿再加入一部分，再晾一会儿，再加一部分。共分三次加入到辣椒面中。
小贴士
不要用玻璃碗，不要问我怎么知道的
夏天必备的油泼辣子的做法步骤及图解,美味正宗的夏天必备的油泼辣子做法
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