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超级简单好吃到爆的肉末茄子的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单好吃到爆的肉末茄子做法

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超级简单好吃到爆的肉末茄子的做法步骤图

用料  

茄子 1个
猪肉 100克
小米辣 6个
大蒜 3瓣
2根
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽 0.5勺

超级简单好吃到爆的肉末茄子的做法  

  1. 茄子切滚刀,少许盐腌制10分钟

  2. 辣椒,大蒜,葱切碎备用

  3. 猪肉切成末,少许生抽拌匀备用

  4. 腌制好的茄子挤干水分,热锅热油下茄子,炸至表面金黄捞出备用(注:油尽量多一点)

  5. 锅中留少许底油,放入肉末,大蒜末,小米辣煸炒,肉末炒熟后放入之前炸好的茄子,加入生抽,老抽,蚝油炒匀,加少许水,小火闷1分钟最后撒入葱花翻匀起锅装盘

    超级简单好吃到爆的肉末茄子的做法步骤图 第2张
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