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用料
薯泥鱼肉糕的做法
食材准备土豆60克,鳕鱼30克,盐3克
土豆削去外皮,清洗干净,
切成大块,
放入方太蒸箱,设置蔬菜模式,100度,蒸制20分钟。
鳕鱼清洗干净,放入小煮锅中,加入适量冷水(水量以没过鱼肉1cm即可),大火煮熟,捞出。
将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中,用勺背均匀地压碎成泥。
取2茶匙(10ml)煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中,加入盐,用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。
大功告成