小时候妈妈一直给我烧的一个汤,美味无比,河里的鱼不好比的,谁吃谁知道,一吃忘不了,鲜呐~
用料
中等大小带鱼 | 2条 |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
小圆白萝卜 | 2只 |
带鱼萝卜汤的做法
带鱼洗净剪段,放油锅里剪至两面浅金黄色捞出待用。
萝卜切成小细条待用。
剪过鱼的锅留少许余油,放入姜片后倒入煎好的带鱼,喷入少许料酒,盖上锅盖10秒,开盖,倒入萝卜条和适量的水,大火开煮。
煮到汤白,萝卜可以掐断,放入适量的盐,撒上葱花,即可。不要,不要,不要放胡椒粉!不腥的,绝对鲜的眉毛掉下来,哈哈哈。。。
掐萝卜
小贴士
带鱼不要煎的太老,放冷水也汤烧的白的。