最近做了3种汉堡排：芝心爆浆汉堡排，溏心蛋汉堡排，原味汉堡排
做法刚刚在微信公众号里推送了，查看历史消息或回复30都可以看到
【微信公众号：aijia2019】
用料
| 牛绞肉 | 200g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 3g |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 芝士 | |
| 酱汁： | |
| 红酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
芝心爆浆汉堡排的做法
牛绞肉中加入盐、黑胡椒、1个鸡蛋、玉米淀粉搅拌至起粘性，然后揉成团拿起摔打到碗里，摔个20次就差不多了
![芝心爆浆汉堡排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芝心爆浆汉堡排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将肉糜揉成一个个饼状，大火热锅，放入少量油，改中小火将汉堡排两面煎成金黄色
![芝心爆浆汉堡排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芝心爆浆汉堡排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将番茄酱、生抽、红酒调成酱汁，倒入锅中，中小火焖3-5分钟，即可将汉堡排起锅装盘，锅中的剩余酱汁浇在汉堡排上
![芝心爆浆汉堡排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芝心爆浆汉堡排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
