当归、党参、黄芪,皆是补血补气的食材,和乌鸡或老鸡一起炖食能够迅速补充人体血气,滋阴养颜,服用补气益血,健脾养胃,能促进食欲,补充营养,调理颜色。
此汤男女平时也可饮用,对男生具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用,对女生常见月经不调、痛经等也有一定的调理作用。产后服用补气益血,健脾养胃,能促进食欲,补充营养,调理颜色。
用料
枸杞 | 30粒 |
当归 | 4片 |
党参 | 1克 |
黄芪 | 1克 |
红枣 | 3颗 |
鸡 | 半只 |
姜 | 几片 |
黄芪当归党参红枣枸杞鸡汤的做法
除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用
乌鸡斩成大块,烧开一锅水,放入乌鸡煮3分钟,此法叫“飞水”,可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分,煲出来的汤水更清澈清甜;将枸杞外的药材,飞过水的乌鸡放入汤煲,加入10碗清水(约2L),大火煮滚转小火煲2个小时,如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时,广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤,其实炖汤三个小时已经差不多了哦!
放入洗净的枸杞再煮5分钟;
关火出锅装碗,加入少量的食盐即可食用!