本来打算烧蒜蓉大龙虾，结果只采购到大蒜头，正在为晚饭发愁之时，发现了墨鱼仔，那么就烧雪菜墨鱼仔吧！最后这道菜得到了全家人的肯定！
用料
| 墨鱼仔 | 450克 |
| Q豆腐或老豆腐 | 一块（切成小块） |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 适量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 雪菜 | 一包（200克左右） |
| 生姜片 | 若干 |
| 香葱段 | 几根 |
雪菜墨鱼仔的做法
热锅冷油，放入香葱段，生姜片，蒜瓣，小火熬香
放入墨鱼仔翻炒两下，加料酒，再翻炒至墨鱼仔略收缩，加入豆腐快，继续翻炒，期间加入适量盐，糖，少量生抽。
加一小碗水，加盖中火二到三分钟后开盖翻炒两下，大火收掉少许汁水，再撒一把葱段后出锅！