牛奶富含钙质，且吸收率高，一直是各路专家推荐的补钙佳品。但并不是所有人都肯乖乖地喝下一杯牛奶。把牛奶揉进面团里，让不乐意喝牛奶的人不知不觉把牛奶吃进肚里。虽然一个花卷里没多少牛奶，终聊胜于无。
拧成一团的花卷在饧发过程中慢慢伸展，最终自我解扣，变成S形。有点无可奈何，对于拧花卷，似乎越来越没有感觉了。
用料
| 面团 | |
| 牛奶 | 155克 |
| 面粉 | 100克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 酵母 | 2克 |
| 抹馅 | |
| 玉米油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
牛奶葱花卷的做法
将面粉，玉米油，酵母，牛奶，倒入大碗
![牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第2张]( "牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第2张")
揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟
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分割成3等分
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擀成长舌形
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表面抹油
![牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第6张]( "牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第6张")
均匀地撒一层细盐
![牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第7张]( "牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第7张")
撒上花椒面
![牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第8张]( "牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第8张")
放上葱花
![牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第9张]( "牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第9张")
卷起
![牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第10张]( "牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第10张")
两端相向，拧一下
![牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第11张]( "牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第11张")
放入蒸屉中，饧发40分钟左右
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面团涨发
![牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第13张]( "牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第13张")
冷水上锅，上汽后大火蒸10-15分钟
![牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第14张]( "牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第14张")
熟透出锅
![牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第15张]( "牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第15张")
稍凉食用
![牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第16张]( "牛奶葱花卷的做法步骤图，牛奶葱花卷怎么做好吃 第16张")
小贴士
面团松弛和饧发时间需根据环境温度酌情调整。
蒸制时间根据花卷多少和大小而定。
蒸好后，熄火焖几分钟再出锅，表面不容易出现坑坑洼洼的现象