盐焗白切鸡怎么做才好吃,最正宗的盐焗白切鸡制作方法

用料  

盐焗白切鸡的做法  

1. 鸡肉洗净，盘子底部铺上姜片，用料酒抹一下鸡身，两边都要。
   然后再放盐焗鸡粉，均匀的抹遍鸡肉全身，注意是全身，所有的地方都要抹

2. 抹好的鸡肉放置半小时以上，这会可以准备酱料，我是阳春的，喜欢吃沙姜鸡，买不到也可以不要
   沙姜，蒜拍烂切碎，葱花切好，要头部那一半，切好备用

3. 鸡上锅蒸15分钟左右（可看鸡大小，锅的温度调整）

4. 蒸到断生刚好，太久会柴
   砍块装盘
   

5. 把蒸出来的鸡汤倒进去
   步骤2的配料浇热油，最好要有嗞的一声哦，嘻嘻～
   然后放小半勺盐，生抽搅拌均匀淋上鸡肉，放上香菜，香😍
   

小贴士

晚上还炒了个小白菜，鸡汤汁浇到小白菜上面，好好吃哟