娃爱吃,有啥好说的,做呗!
家常小菜,朋友说要方子,随手写一个。
用料
包菜(莲花白,圆白菜) | 1个 |
五花肉 | 50克 |
蒜 | 1头 |
干辣椒 | 4、5个 |
干豆豉 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
老陈醋 | 几滴 |
超下饭手撕包菜的做法
包菜一层层撕成片,可以大块一些。洗净沥干水分备用。蒜瓣用刀背压扁,干辣椒手撕成几段。五花肉切片,放入无油的锅内,中火煎至双面金黄,锅内煸出的油如果不多,可以再倒入少许油,放入蒜瓣、干辣椒、花椒、干豆豉翻炒,出香气,倒入包菜翻炒。包菜变软后撒少许盐,半勺蚝油、半勺生抽,几滴醋,撒一把辣椒面,拌匀出锅。
小贴士