凯里酸汤,可以直接喝,泡米饭,煮米粉,也可以当做火锅底加鱼或肉什么的涮。
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用料
红酸汤底料 | 适量 |
糟辣椒 | 适量 |
木姜子 | 适量 |
黄豆芽 | 适量 |
卷心菜 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
姜 | 两片 |
大蒜 | 五瓣 |
番茄 | 一个 |
凯里素酸汤的做法
姜片,拍碎的大蒜,切块的番茄,糟辣椒(来自淘宝,不吃辣不放)加油炒至番茄出汁
加入红酸汤底料,木姜子(都来自淘宝),水,豆芽煮15分钟左右至豆芽熟,番茄软
出锅前加入卷心菜,豆腐,煮至卷心菜熟
小贴士
想吃酸汤鱼就加鱼进去煮,比较热门的肉菜还有牛肉蹄花什么的。总之这是个火锅底料一样的东西,喜欢吃什么的都可以放进去煮。