经常外卖小桃园的豆花,感觉比街边马路的味道要好,自己尝试做一下,多加那么一点点料,就打败小桃园。下午又做了一款甜品。
可咸可甜,太完美了!
用料
水 | 1500克 |
豆花粉 | 160克 |
内脂 | 6克 |
榨菜 小葱,紫菜虾皮 酱油 | 若干 |
甜品料 |
完胜小桃园的豆花的做法
加热水容易冲开
160克豆浆粉加入温水中搅拌。
用搅拌棒,直至无颗粒。
小火煮开后,3-4分钟。
内脂用温水融化,倒入有保温效果的锅中
冷却到80~90度的豆花水,从30Cm高处直接冲入放内脂的锅中。静置30分钟。
酱油中加入紫菜,汤,少许水,加热。
准备酌料。
卖相太好 味道嗲
再来一碗甜的
美美哒~