看到一个自制可乐的视频,根据内容推测了分量自己尝试着做出来了,非常成功,决定分享一下。封面就是这个视频,作者是【OKUDAIRA BASE】
用料
黑糖 | 150克 |
砂糖 | 30克 |
小豆蔻 | 10g |
柠檬 | 1个 |
丁香 | 5粒 |
肉桂 | 2根 |
肉豆蔻粉 | 1勺 |
生姜 | 半个 |
水(浓稠版本) | 200克 |
水(稀释版本) | 500克 |
味道90%还原的自制手工可乐的做法
小豆蔻从中间剪碎,肉桂掰段,柠檬,生姜切片。所有材料放入锅中
煮开,确保砂糖全部融化,柠檬变得很软
现在就可以关火尝尝味道了,尝起来就是没气的可乐味。
滤出香料渣,装入密封容器冷却。
喝的时候按喜好兑气泡水就好啦,视频里是糖浆:水1:3,我为了看起来更像选择了1:1。
小贴士
基本就是还原了快乐水的味道。性价比还是买罐装可乐高,香料黑糖都挺贵的。但体验的感觉是不一样的嘛,做的时候真的很开心,一放生姜顿时那个味道就起来了。通过健康的方式制作不健康的快乐,也可以和小朋友一起做。
唯一美中不足的是碳酸维持和卖的可乐比不了,一定要迅速喝掉