自从喝了酸奶,我就爱上了它,再也不喝市售的各种酸奶!我的概念是为了家里人饮食健康,更安全。酸奶营养丰富,功效和作用挺多的!我除了做原味酸奶,还可以根据季节添加一些材料,做出各种美味的酸奶!
用料
纯牛奶 | 1L |
酸奶发酵剂 | 1克 |
不插电酸奶机 | 1 |
白砂糖(可不加) | 30克 |
自制手工原味酸奶的做法
纯牛奶,酸奶发酵剂,不插电酸奶机,热开水
在奶罐中倒入纯牛奶,我没加糖,喜欢原汁原味
在奶罐中放入酸奶发酵剂
把剩下的纯牛奶倒光,并搅拌。
在主机中倒入100度的沸水
依次放入隔热架、奶罐、透明上盖和白色上盖。
过了8个小时,打开盖子,一股自然的奶香味扑鼻而来。看看自己做的酸奶,用手工酸奶机制作出来的酸奶呈乳白色,不像超市里买的那种白的吓人,闻起来奶香浓郁但略带酸味,一口进嘴里,香稠绵滑,顺进食道,回味无穷。
小贴士
1.倒入牛奶和酸奶发酵剂前,请使用开水消毒奶罐和盖子
2.调制牛奶是不能做酸奶的,必须用纯牛奶
3.冬天太冷,或者冷藏过的牛奶要预热到常温