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大虾煮浪糍怎么做才好吃,最正宗的大虾煮浪糍制作方法

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大虾煮浪糍的做法步骤图,大虾煮浪糍怎么做好吃

每年七八月份,是中国海滨城市的旅游旺季,各沿海旅游景点游人如织,海滨浴场及沙滩上更是人山人海。但这个季节,在广东台山,当地人忙于到海边的红树林中收获一种叫“浪糍”的季节性食材,用于烹煮菜肴或晾晒干品。

用料  

浪糍
葱头
花生米

大虾煮浪糍的做法  

  1. 将表皮那层剥掉并把里面的芯去掉(芯可以晒干用来泡茶)

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  2. 剥好的果肉放入煮10分钟

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  3. 捞起来过冷水后浸泡1至2天,期间每天都要换水两三次

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  4. 捞起来准备虾,花生米,葱头

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  5. 加花生油炒香葱头香花生米

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  6. 加入虾继续炒

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  7. 再加浪糍炒

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  8. 再加水煮10分钟

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  9. 加入调味料

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  10. 大虾煮浪糍 就完成了

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