暖胃养胃的椰汁猪肚鸡,味道比去饭店还好,学会了自己在家轻松做,健康又营养😊
用料
猪肚 | 半个 |
土鸡 | 半只 |
姜 | 5-6片 |
胡椒 | 5-6克 |
盐 | 2克 |
红枣 | 6-8颗 |
椰汁 | 1-2个 |
老酒 | 适量勺 |
椰汁猪肚鸡的做法
第一步洗猪肚,猪肚用水冲洗干净后拿盐反复搓,揉出猪肚的脏东西,能用粗盐会更好,有摩擦力,洗完后焯一下水
焯完切小条状,这里根据个人喜好,也可以切大条状
鸡肉洗干净也是焯一下水,再用油爆一下
加点老酒爆香(老酒是家里那种土的老酒,特别香)爆完后直接加开水做汤底
中间换成砂锅,加入姜片,红枣,切好的猪肚,大火煮开后转小火
开个椰汁加进去一起炖,煮开后小火慢炖一个半小时,汤浓鲜甜