过年家宴,总少不了几道“硬菜”。现在生活好了,吃不了多少,所以不能太油腻重口味。这道菜有肉有虾有颜值,年菜备选之一。
用料
五花肉 | 10片 |
虾 | 10只 |
六月鲜轻盐原汁酱油 | 两勺 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
葱姜蒜 | 适量 |
装饰蔬菜 | 适量 |
五花肉虾卷的做法
葱姜蒜洗净切沫。
虾身部分去壳,头尾完整保留,挑虾线。
五花肉选一块,切七八厘米长段,去皮,切薄片。
分别用一勺六月鲜轻盐原汁酱油、少量胡椒粉、盐和葱姜蒜沫腌制十几分钟。五花肉片裹住虾身,用牙签固定。
固定好的样子。
锅底抹油,中小火慢煎,逐个翻面煎熟,需十几分钟。
摆盘,用蔬菜装饰点缀。我用的是红椒、洋葱和青豆,切沫炒熟撒上面。
小贴士
吃的时候记得先把牙签拔出来哟。