用料
燕窝 | 2~3盏 |
太古冰糖 | 适量 |
红枣 | 1~2颗 |
女人养颜滋补就靠它~冰糖炖燕窝或者木瓜炖燕窝的做法
燕窝是上品的话直接用纯净水泡3~6小时,期间要换水
燕窝若品质不高则需要泡发一晚上,用小镊子夹出燕窝里的小绒毛,然后在水里左右摆动,冲多几次水,清洗出更多细绒毛
锅里水烧开后把泡发开的燕窝撕开连碗里水(不够的话再添加点纯净水)及去核红枣放入炖盅里,隔水炖30~40分钟,最后五分钟加入冰糖,冰糖融化即可食用
炖的时候最好用瓷器炖盅
这是做法2.――若是喜欢椰奶味道的友友也可以买个木瓜一盒椰树牌椰奶,把木瓜长切五分之一出来成个小盖子,把木瓜心,子挖空放入炖盅里再把泡发好的燕窝和还有椰奶一起倒入,再把那切出的小木瓜盖盖上,再盖上炖盅盖隔水炖30~40分钟最后五分钟放入冰糖,冰糖融化即可食用
小贴士
燕窝不需要炖太久30~40分钟即可时间过长营养流失了
燕窝的量取决于多少人食用
冰糖放多少纯属个人口味因人而异
冰糖也可以提前用水煮好等燕窝炖好吃的时候再加入也可