我妈早前看见我做的冰糖红枣白果燕窝和燕窝鸡丝粥 ,就说她有个朋友喜欢用雪梨炖燕窝,味道很好也非常滋润。
我听了觉得这个做法真的很不错,某天下午就做了这个冰糖雪梨炖燕窝,我能说这是我吃过最棒的燕窝糖水吗?
用料
雪梨 | 1 只 |
燕窝 (泡发,清理干净) | 1 片 |
冰糖 (或适量) | 8-10 克 |
枸杞 可无 | 5-6 颗 |
润燥清补【冰糖雪梨炖燕窝】的做法
把雪梨削皮后清洗干净,从蒂部往下1/4处切开成一个盖子。用小勺子把雪梨中间挖空。
把挖空的雪梨摆到一个碗里。
把泡好处理干净的燕窝摆到做好的雪梨盅里,加上冰糖和一些纯净水/饮用水,盖上雪梨盖子。
把雪梨盅和碗放到蒸锅里,中小火炖50-60分钟。
吃之前撒上洗干净的枸杞。
小贴士
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