这款宽条面,以培根、蘑菇为原料,以大蒜、辣椒、芝士等为调料。加上营养丰富的菠菜面,配上大众喜爱的食材培根、蘑菇,是一道大人小孩都爱的美食!!!
用料
菠菜面 | 300克 |
蘑菇 | 100克 |
培根(厚片) | 50克 |
橄榄油 | 1汤匙 |
蒜头 | 2瓣 |
小辣椒 | 1只 |
无盐黄油 | 20克 |
海盐 | 1/2茶匙 |
黑胡椒 | 1/4茶匙 |
巴马臣芝士(丝或粉) | 20克 |
蘑菇培根菠菜宽条面的做法
👉煮面条
水量3公升、盐30克,水开后放入面条,煮3-5分钟。👉热锅中火炒培根至微焦香脆盛起备用;
👉下橄榄油至烧开,下蒜片,等冒出大量油泡,转小火,泡3-4分钟至变浅褐色,散发蒜香即盛起;炒锅离火,稍降温,加入辣椒段晃动,闻到些微辣味而椒色转暗红鲜亮,盛起跟脆蒜片留最后装饰用;👉继续中火,炒蘑菇片至软身透浓香,培根回锅,下菠菜面拌炒,加软化黄油继续煮,椒盐调味;
👉最后下芝士,一圈圈拌勻酱汁,装盘;👉撒上一大把巴马臣芝士,火箭菜,脆蒜片,辣椒,装饰,趁热享用。
小贴士
1.煮新鲜面条所需的时间比干面条短,如用刚做好的面条,煮面时间一般不超过5分钟;
2.菠菜意面还可配海鲜,比如,生蚝、牡蛎、小鲍鱼等,档次高味道更美,在意大利我吃过,非常美味!