儿子在学校吃午饭了,每天都会带汤。爱喝各种肉汤,可不能天天都是肉汤吧,秋天干燥,总要喝些清汤啊。于是想做个素的汤,看看能不能喜欢。结果大赞,还吃了块冻豆腐,这平时都是不吃的。
脑子越来越不好了,把他记录下来,省得有几天不做又忘了。
昨天还做了北极虾味增海带白菜汤,也爱喝。
用料
冻豆腐 | 几小块 |
海米 | 一小把 |
白菜 | 几叶 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
金钩白菜冻豆腐汤的做法
姜片炝锅,下海米炒出香味后下白菜翻炒。我是把白菜切成一厘米宽的条。
加入足够量的水,下入冻豆腐,大火炖。
炖到白菜软兰,汤汁变白,入盐和胡椒粉,即可。
小贴士
我家几乎不吃味精,所以不加。