乡愁就是妈妈的味道，是那流连忘返的一碗老抄手！
用料
| 三鲜肉 | 750克 |
| 面皮 | 1300克 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 芡粉 | 25克 |
| 葱 | 150克 |
| 姜 | 20克 |
| 盐 | 7克 |
| 白糖 | 3克 |
| 海天凉拌酱油 | 5克（约两小勺） |
| 花椒粉 | 0.5g（约小半勺） |
| 蚝油 | 3g（可不放） |
包面and抄手的做法
选肥瘦 1:3的胛子肉加生姜捣碎，也可自己手工剁碎。
![包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
来了来了加入配料，要准备混匀咯！
![包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
顺时针搅拌，使肉肉和配料相亲相爱的粘在一起，放在一边使他们休息一会儿。
![包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将之前洗净沥干水的小葱切成碎段备用。
![包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入小葱，他和肉肉也是相亲相爱的一家人人，顺时针搅拌使葱葱分布到肉肉的各个角落。
![包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
召集上图物品，在家里找到一个平面，我们开始大显身手🤔😉😁！
![包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这里主要工具是筷子，放多少肉看你的经济实力😜！
![包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
面皮交汇处的角要用筷子沾一点点水，按压贴合，完成好的就右边立正站好！
![包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
滚水下锅，煮3分钟基本就熟透了，装进搭配好调料的碗中（肉里有盐，就不要放太多盐），然后你就可以开始盘他！盘他！盘他！
![包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "包面and抄手的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
我这个材料的量比较多，一次5-6个人吃没问题！如果人少可以根据自己的量酌情减少，如果吃不完也可以像冻饺子样保存起来。（冷冻放进冰箱40分钟要去松动一下袋子，不然会连在一起，那样就不好了）