广式药材鸡汤的做法和图解,广式药材鸡汤怎么做更好吃

广东人的最爱。

用料  

广式药材鸡汤的做法  

1. 备好鸡肉的分量和药材的比例500-750克的鸡肉就按照我上面的比例，太多药材会让汤变得浓郁变得口感不好。

2. 备菜。

3. 红参少许，红枣十颗（扭开汤会更入味）枸杞子少许，元肉少许，北芪少许。

4. 全部放入锅中加水，水量需要看你锅的大小，想喝浓汤刚好过鸡肉药材的水量就好了，如果想清甜点可以加多三分之一的水。

5. 煮的时间需要看你用什么煮，煤气炉煮30-45分钟即可，如果是电汤锅需要1.5-2小时。煮好加一勺盐就可以喝了，不需要太多盐因为汤很甜吃不到什么咸味。

小贴士

煤气炉是需要大火烧沸腾之后转小火慢炖。