榴莲内芯鸡汤煲的做法和图解,榴莲内芯鸡汤煲怎么做更好吃

“72物候元气生活”，我的秘密厨房

用料  

榴莲内芯鸡汤煲的做法  

1. 把榴莲内芯切成大块
   榴莲内芯：剥去榴莲肉之后，里面那层白白的软绵绵的东西（这层内芯上有厚重的淀粉质，在煲汤过程中会剥落、溶解到汤里，让汤色浓郁）

2. 鸡剥去鸡皮去油，切大块，冷水下锅，加姜片汆烫出血水后捞出；

3. 把鸡、榴莲内芯、蜜枣放入汤煲内，加适量水，煲约1.5小时左右

4. 汤色清甜，无须加盐调味，可以用一碟生抽蘸鸡肉吃。

小贴士

❣️一般来说，半只鸡搭配半只榴莲内芯。可以煲一锅2-3人份的汤。
❣️ 榴莲内芯会溶到汤里一部分，汤也会浓浓的。这个汤完全没有榴莲的气味，虽然自带暗黑料理气质，但人家真的是小清新本人了。

🈲 “一只榴莲三只鸡”，是说它的补性强，也是说它的火气大，吃什么好东西都上火，才是real心累。

     吃榴莲这种“大补”气血又温阳散寒的好东西，有些人会有咽喉肿痛等上火症状，很多人吃榴莲之后会吃凉性的山竹、或绿豆汤来消火。
   但其实大多数人的火是虚火，或体内积滞，用疏通的方法更合适。

㊙️来看你是否受得了榴莲的补


吃榴莲和荔枝温补一样，要先调理好消化状态，在不生病时进行，脾虚的人配合素食，因为只有消化了，才能发挥作用。

舌苔厚腻时是体内有湿或积滞，要么是积食，要么是痰淤，不要吃，容易生湿热；

舌质颜色特别红，阴虚明显的人，体内的热重，也不适合吃，容易变火毒；

2岁以下的小孩子阳气旺，不需要特别补阳，也不宜多吃。


   觉得吃榴莲更需要注意湿热，就是吃完嘴巴里面会黏黏腻腻的有没有？一旦产生这种感觉，就是要湿热内蕴了，需要喝一碗榴莲壳的汤消解一下。