更多菜谱以及视频可关注我的公众号:小魔女厨房 也可关注微博:马卡龙小魔女
会有不定期地福利放送哦
用料
桃胶 | 一颗 |
梨 | 一个 |
冰糖 | 20克 |
枸杞 | 适量 |
桃胶炖雪梨,给你秋季沁润好滋补的做法
提前先把桃胶放入清水里浸泡一整夜,大多数桃胶里面都会有些许杂质,小心的用牙签挑出来,再洗净就行
我们处理雪梨,用刀从雪梨的顶端2mm处切下,不用扔掉的,等下可以当成“雪梨盖”用的
然后用小勺,把雪梨芯挖出,腾出空间来
把泡好的桃胶放进雪梨里面,再放上一些冰糖还有枸杞
盖上我们专属的盖子,做成一个雪梨盅,就可以准备入锅了
准备一个蒸锅,加入适量的清水,接着把雪梨盅放进锅内隔水,大火炖一个小时左右
可以很明显的看到,雪梨的皮慢慢开始变色,就说明它在一点点变熟
我们拨开盖子,可以看到晶莹剔透的羹水和雪梨肉,出锅稍微放凉就可以吃咯,也可以放进冰箱冷藏,冰冰凉凉的再食用
这个桃胶炖雪梨非常简单啦已经,如果还是觉得麻烦的话,就把雪梨给剁吧剁吧和桃胶一起丢进锅里炖,也不是不可以滴~
要不是有人拦着,我差点就把皮都给吃进肚子里了(*^__^*) ~
更多菜谱以及视频可关注我的公众号:小魔女厨房 也可关注微博:马卡龙小魔女
会有不定期地福利放送哦
小贴士
1、桃胶难以消化吸收,所以建议每隔3、4天吃一次桃胶为好
2、我这里雪梨皮是没有去掉的,它是可以锁住水分的
3、孕妇和经期中的小仙女不能吃桃胶哦
4、如果不是整个梨炖的话,可以多放一点桃胶,六七颗这样就足够了