一直都很喜欢麦当劳的热香饼，买了几次不同牌子pancake粉，都觉得不够松软或者可口。无意间从微薄学回来，试了之后超赞的！
用料
| 小麦粉 | 120g |
| 发酵粉 | 1g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 黄油 | 15-20g |
| 牛奶 | 80ml |
松松软软的热香饼的做法
小麦粉和发酵粉混合过筛备用，黄油事先融化。
鸡蛋打散，按同一个方向搅散，直到起泡。
按顺序加入白砂糖，牛奶和黄油至蛋液中。每次加入一样新东西，都得混合均匀。
把面粉混合物加入蛋液中，搅拌均匀至无干粉，要是觉得浓稠了，可以适量加入牛奶。
不沾平底锅预热后，开小火，勺一勺面糊至平底锅中，盖上盖子焖2-3分钟，看到膨胀且有泡泡洞，掀起盖子，煎另一面。