用料
橄榄油或黄油 | 适量 |
棉花糖 | 一袋160g |
花生米 | 手抓两把 |
保鲜膜 | 一卷 |
干净袋子 | 一张 |
牛轧糖简易版的做法
准备好花生米,要脆脆的。不用碾碎。可以自己炒(下次付教程)
锅里倒入橄榄油或者油,反正自己吃,可以左右摇晃一下把油填满锅底,不然会粘。要用平底锅。之后开小火
倒入棉花糖,最好用无色的。有色的可能会焦。。还是小火不变。融化一下,倒入花生米。要左右搅拌。不停。
关火。就是这样的啦,粘锅了也不用怕。慢慢搅拌。就可以了。
我把牛轧糖装在袋子里,然后放入瓶子里定型。盖子不用盖。放冰箱里。
第二天拿出来,用刀磨着切。用保鲜膜分装。
小贴士
①做完粘锅怎么办?答:放水,小火煮,棉花糖自然化掉。
②牛轧糖怎么保存?答:夏天放冰箱里,冬天放冰箱里。30天内吃完。