我爱喝的汤有这么几种：骨头冬瓜汤，排骨冬瓜汤、还有番茄榨菜蛋汤简称番茄炸弹汤。 可是你要知道的是，很多人那么多年喝的番茄蛋汤都是假的，今天告诉你番茄蛋汤的真相，你可一定要试一试，否则对不起番茄也对不起蛋同时还连累了榨菜。
用料
| 番茄 | 2个 |
| 榨菜 | 1小碗 |
| 盐 | 适量 |
| 菜油 | 3勺 |
| 蛋 | 4个 |
| 葱花 | 少许 |
| cookieboss麻辣红油 | 几滴 |
番茄炸弹汤制霸全球的做法
准备好所有食材，油一定要用菜油！！！番茄切瓣，榨菜买现成的榨菜丝即可，葱切末。
![番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第2张]( "番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散备用
![番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第3张]( "番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第3张")
热锅冷油。锅要很热很热！建议用厚一点的锅，温度会稳定些，直接影响到这最重要的一步：炒番茄。番茄一定要炒久一些，大火翻炒炒到什么程度呢？
![番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第4张]( "番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第4张")
就是这个程度！千万不要加盐！重要的事情我只说一遍。
![番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第5张]( "番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第5张")
之后加入800ml水。这个厉害了，有人喜欢菜谱精确到克到毫升，好了看吧，随手接的水：800ml……满意不？
![番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第6张]( "番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第6张")
加进去变这样。。。盖上锅盖等煮沸。
![番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第7张]( "番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第7张")
煮沸后在中心缓慢倒入蛋液，别动，过3秒。
![番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第8张]( "番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第8张")
再用筷子搅散。
![番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第9张]( "番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第9张")
最后放入榨菜和盐就可以起锅了。
![番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第10张]( "番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第10张")
记得要撒葱花！用筷子沾点麻辣红油滴几滴在汤面上哦～！更香！！！
![番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第11张]( "番茄炸弹汤制霸全球的做法步骤图 第11张")
小贴士
可能你会觉得蛋多，但我觉得最完美的比例就是2个番茄配4个蛋～～当然你可以根据自己口味增减咯～～