鳄龟炖鸡怎么做才好吃,最正宗的鳄龟炖鸡制作方法

用料  

鳄龟炖鸡的做法  

1. 将鸡和鳄龟杀好（请菜市场卖鸡、龟的杀好）。

2. 将鳄龟用开水烫后撕去表皮。

3. 将鸡和龟切为小块。

4. 热水烧开，将肉块烫一下捞岀，去血水。

5. 放油少许，爆香火腿。将肉块放入锅内，加姜片、草果，加水2公斤。

6. 小火炖一小时。

7. 又浓又粘的鳄龟鸡汤加入适量盐，浓甜鲜香。

小贴士

1、杀好的鳄龟用开水烫，撕去表皮。
2、龟肝也可食用。