烧麦和糯米鸡怎么做才好吃的家常食谱，美味的烧麦和糯米鸡烹饪技巧

美食背后的故事就是好(四声)吃😌😌

用料  

烧麦和糯米鸡的做法  

1. 面粉用开水和面，活好放一边备用

2. 香菇，木耳，小葱切丁，胡萝卜刨细短丝

3. 生姜切末

4. 糯米用蒸饭模式蒸好，蒸糯米的水只要没过糯米一点点就可以了，不需要提前泡，糯米蒸熟后，锅里放油，加姜末

5. 依次加入胡萝卜，香菇，木耳翻炒，炒香后加入调料，耗油，生抽，糖，胡椒(多给一点），鸡精，盐

6. 加糯米拌匀

7. 然后加入糯米翻炒均匀，尝一下味道，缺什么就加点什么

8. 放适量糯米在面皮上

9. 用虎口收紧

10. 丑一点无所谓，只要不撒

11. 包法视频拍了好几次，上传后总是只显示一部分镜头😂😂将就看吧

12. 包好的烧麦，放冰箱冷冻保存，吃的时候就拿出来直接蒸，烧麦完成

13. 糯米鸡，取一部分拌好的糯米捏成圆团，你喜欢吃大一点的就捏大一点

14. 面粉加水调糊，稍微稠一点

15. 糯米鸡裹面粉糊

16. 油烧到滴一滴面粉糊，可以马上浮起来就可以下锅炸了

17. 因为糯米是熟的，只需要把面糊炸熟就可以

18. 出锅开吃

小贴士

我一般所有的调料都没有写准确的分量，这个因人而异，你喜欢吃的配料调料就多给点，不喜欢的少给或者不给都行，糯米鸡里头的配料，你也可以加火腿肠，腊肠，腊肉，肥肠都可以，只要你想得到的，皆有可能