用料
龙虾 | 3斤 |
啤酒 | 一瓶 |
火锅底料 | 一块 |
盐 | 5克 |
姜 | 一大片 |
蒜 | 一整颗 |
懒人版麻辣龙虾的做法
洗小龙虾,这个大概是六斤,洗了三遍,累到腰疼
老母亲在洗🦐,小朋友在玩斗🦐,也算其乐融融;我一般是洗三遍,第一遍牙刷整个刷一遍去掉表面污垢;第二遍一个个抽掉虾线的同时,继续牙刷刷第二遍;第三遍盐水浸泡,搅动,洗第三遍,经过三轮洗刷,水彻底清澈
热锅冷油,放入蒜泥和花椒
倒入小龙虾,我一般一锅大概烧三斤,再多的话锅放不下,量少不够吃
拿出懒人神器,火锅底料,掰下一块放入即可
为了让小朋友也能吃,所以放的量没有特别多。同时也需要保留一些虾本身的味道
倒入一罐啤酒,蒜泥和啤酒,一定是小龙虾的灵魂
大约煮15分钟左右,我觉得不辣,中途加了尖椒,然后又加了一大勺蒜泥
给小朋友单独烧了虾球
图中这份是完全蒜泥味道的,小朋友和老人很喜欢
盘子盛放的是麻辣味道的,重口味患者很喜欢,各取所需