做出小时候妈妈的味道,珍珠粒大小的疙瘩,非常均匀,快来让爱延续吧!
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 100克 |
香油 | 5克 |
葱花 | 一小段 |
盐 | 5克 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 15克 |
醋 | 10克 |
青菜 | 2颗 |
五香粉 | 3克 |
水 | 35克 |
热水 | 600克 |
将100g面粉和35g水放入主锅,30秒速度3-6混合。
取出混合后的面粉,放入盘中,用手团成面团。
将团好的面团揪成红枣大小的块儿
放入主锅3秒速度5切碎
是很均匀的珍珠粒大小
不用洗锅,放入一颗去皮西红柿,葱段和蒜粒(我忘了放,只能手切一下)
turbo键0.5秒切碎,放入15g油,3分钟veroma速度1爆香
爆香之后番茄红素也爆出来了
加入600g热水,8分钟100度速度1,水达到100度后从主锅盖洞口导入碎疙瘩,煮2-3分钟后加入喜欢的青菜碎,生抽,醋,盐,五香粉
最后30秒倒入蛋液
完成后再倒入香油
开吃吧,喜欢可以留言给我。